Palestra com Telma Moya, com o tema "Aplicação das Regulamentações de Suplemento Alimentar e Alimentos para Fins Especiais ".

 

Conteúdo do vídeo:

1. ANVISA Panorama
2. Alimentos Para Fins Especiais X Suplemento Alimentar (ALIFINS)
2. Aplicação das Regulamentações
3. Desafios Regulatórios

Tempo de vídeo:

1 hora e 20 minutos 

Sobre a palestrante:

Thelma Moya

formada em engenharia de alimentos pela Escola de Engenharia Mauá; especializou-se em vigilância sanitária na Universidade de São Paulo e estudante na MBA de Relações Governamentais na Faculdade Getúlio Vargas - FGV/SP. Mais de 15 anos de experiência em Assuntos Regulatórios com atuações na ABIA - Associação Brasileira da Indústria da Alimentação, em uma empresa brasileira de Carnes e Embutidos e em 2 multinacionais. Atuações em reuniões setoriais nas associações de alimentos, como coordenadora dos Grupos de Alimentos Enterais e Alimentos para Fins Especiais na ABIAD.

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Palestra com Luis Henrique da Costa, com o tema "Agrupamento (polling) de amostras para análise microbiológica de alimentos".

 

Conteúdo do vídeo:

1. Benefícios e requisitos normativos

2. Verificação do método

3. Limitações

4. Conclusão

Tempo de vídeo:

50 minutos   

Sobre o palestrante:

Luis Henrique da Costa

Latin America Field Marketing Manager Food&Bev. BioMonitoring .Life Science,  Applied Solution. Merck Brasil

Palestra com Hellen Maluly, com o tema "RDC 239/2018 - Aditivos Alimentares e Coadjuvantes de tecnologia".

 

Conteúdo do vídeo:

1. Sobre a RDC 239/2018

2. Aditivo alimentar x Coadjuvante de Tecnologia de Fabricação

3. Avaliação do risco

4. Determinação de uma dose segura

Tempo de vídeo:

1 hora e 10 minutos

Sobre o palestrante:

Hellen Dea Barros Maluly

Farmacêutica Bioquímica - Faculdade Oswaldo Cruz, Especialização em Toxicologia Analítica pelo Hospital das Clínicas - Unicamp, Mestrado em Farmacologia pela Faculdade de Ciências Médicas - Unicamp e Doutorado em Ciência dos Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp. É Consultora Técnica para Aditivos e Ingredientes Alimentares; Professora e Coordenadora do Curso de Pós-graduação em Segurança e Qualidade de Alimentos das Faculdades Oswaldo Cruz e Presidente da Associação Brasileira de Ciências Sensoriais.

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Simpósio Marco Regulatório de Alimentos e Suplementos Alimentares - Dia 2

Conteúdo do evento realizado no dia 14 de outubro de 2020. Conteúdo exclusivo aos inscritos no evento. Se ainda não é inscrito, faça seu registro com o e-mail que você fez a inscrição e aguarde a aprovação (1 dia útil) do administrador para assistir.